200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin

MENU-15 RAW VEGAN 70/30
→ AL LEVANTARSE-1 VASO DE AGUA FILTRADA MEZCLA 2/5 CON AGUA DE MAR + EL ZUMO DE 1 LIMON
+ ESTEVIA.
→ DESAYUNO- LICUADO DE APIO Y PEPINO. MONTADITO DE PICADILLO DE HORTALIZAS CRUDAS CON
PAN DE ESPELTA.
→ MEDIA MAÑANA- 3 PLATANOS + VITAMINA B12 DOS VECES/SEMANA.
→ COMIDA- GAZPACHO. POTAJE DE GARBANZOS CON ALGA KOMBU. 1 COPITA DE VINO TINTO.
→ MERIENDA- 3 NARANJAS ENTERAS
→ CENA- CHAMPIÑONES MACERADOS CON CANONIGOS. 1 VASO DE LECHE DE SESAMO CON CACAO.

Picadillo crudo (tomate, pimiento rojo,
cebolla, ajo, poco aceite de oliva, sal
marina, orégano) y pan de espelta.

Garbanzos cocidos, alga kombu, poco
aceite de oliva, ajo, sal marina, pimentón.

Champiñones, canónigos, poco aceite de
oliva, limón, sal marina.

entumecimiento y cosquilleo en las manos y los pies /
dificultad para caminar / debilidad muscular /
irritabilidad / pérdida de la memoria / demencia /
depresión / psicosis.

DEFICIENCIAS DE VITAMINA B12 Y DE
VITAMINA D
"EL PRECIO QUE HA TENIDO QUE PAGAR EL SER
HUMANO POR ALEJARSE DE LA NATURALEZA".

LOS SINTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE LA
VITAMINA D se presentan de dos formas. Una es la
forma moderada, caracterizada por síntomas moderados
como falta de apetito, pérdida de peso, diarrea,
insomnio, problemas de visión y sensaciones de ardor
en la boca y en la garganta.

SE DA IGUALMENTE EN VEGETARIANOS Y
OMNIVOROS. LA VITAMINA B12 LA PRODUCIMOS
NOSOTROS MISMOS CON LA AYUDA DE UNAS
BACTERIAS QUE ESTAN EN LA TIERRA. DESDE QUE EL
HOMBRE COME EN PLATOS, YA NO COME CON LAS
MANOS y LAVA ABSOLUTAMENTE TODOS LAS
VERDURAS Y FRUTAS, YA NO CONSUME ESTAS
BACTERIAS. Y LA VITAMINA D SE ACTIVA CON EL SOL
y EL HOMBRE MODERNO VIVE EN CIUDADES
CONTAMINADAS Y TRABAJA DENTRO DE EDIFICIOS,
POR LO TANTO YA NO TIENE APENAS VITAMINA D
UTIL EN SU CUERPO.

La deficiencia de vitamina D severa puede desarrollar
síntomas como dolores musculares, fatiga, depresión,
inmunidad baja, huesos frágiles susceptibles a fracturas.
Esta condición puede llevar al raquitismo en niños y a la
osteomalacia en adultos. Se plantea además por algunos
investigadores que los bajos de vitamina D pueden
conllevar al desarrollo de osteoporosis.

LOS SINTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE LA
VITAMINA B12 tienden a desarrollarse lentamente y
podría no reconocerse de inmediato. Los síntomas más
comunes incluyen:

Se ha observado que los síntomas más comunes de
niveles bajo de vitamina D son los dolores músculoesqueléticos, los cuales se sienten como fuertes
punzadas en las articulaciones. Otro síntoma aparente
son los problemas dentales, incluyendo las
enfermedades periodontales, provocadas por un
insuficiente consumo de calcio por parte de los dientes.
Se piensa además que aquellos que presentan
deficiencia de vitamina are tienen un riesgo adicional de
padecer de algún tipo de cáncer como del seno, colon u
ovarios.

debilidad o fatiga / mareos y vértigo / palpitaciones y
latidos rápidos / falta de aire / dolor de garganta y de
color rojo carnoso / náuseas o poco apetito / pérdida de
peso en masa muscular / diarrea / tono amarillento en
la piel y los ojos.
Si los bajos niveles de vitamina B12 se mantienen así
durante largo tiempo, la condición también puede
conducir a daño irreparable de las células nerviosas, que
puede causar los siguientes síntomas:

Ya que el sistema inmunológico de afecta por el bajo
nivel de vitamina D, existen posibilidades de contraer
otro gran número de enfermedades. Con un sistema
inmunológico débil la salud general se ve afectada.

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