Verduras salteadas con seitán (V)
Ingredientes (1persona)
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Un filete de seitán
Un trocito pequeño de pimiento rojo, verde y amarillo cortados en rodajas.
4 aceitunas negras laminadas
Un tomate pequeño troceado.
Un champiñón grandecito laminado.
Media zanahoria cortada en tiras y la otra media en rodajas.
Una cucharadita pequeña de ajo.
Una cucharadita pequeña de eneldo.
Una cucharadita de aceite de oliva.

Elaboración:
Troceamos el seitán y todos los demás ingredientes.
Ponemos el aceite a calentar en la sartén.
Echamos todos los ingredientes (menos la zanahoria en rodajas) añadimos el ajo en
polvo y el eneldo y salteamos unos minutos en la sartén (al gusto) con fuego alto.
Decoramos con la zanahoria cruda en rodajas y listo para comer.

[Receta aportada por “extrema__pobreza” en el foro oficial de la Unión Vegetariana Española (UVE)
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10932]

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