Seitán a la vinagreta (V)
Ingredientes
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Un bloque de seitán
Picada de Ajo y perejil (a gusto)
Guindillas (a gusto)
Aceite de oliva y vinagre
Sal (a gusto)

Preparación
Cortar el seitán en láminas muy finas.
Cubrir el fondo de un tupperware con un poco de la picada y alguna guindilla. Cubrir con
una capa de seitán. Volver a cubrir con picada y guindilla, y repetir el proceso hasta
acabar con todo el seitán. Si el seitán no es muy salado se puede añadir sal entre cada
capa, a gusto.
Preparar una vinagreta mezclando medio vaso de aceite y medio vaso de vinagre.
Cubrir el seitán con la vinagreta y dejar marinando al menos durante 24 horas.
Comentarios adicionales
Se puede tomar como entrante, por ejemplo cubierto con trocitos de pimiento rojo y
cebolla picados.
Se puede guardar en la nevera para usar en bocadillos.

[Receta aportada por “VeG” en el foro oficial de la Unión Vegetariana Española (UVE)
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11353]

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