Cous cous con setas y crema rápida de zanahorias (V)

Ingredientes: como siempre a ojo
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Cous cous
Caldo vegetal
Ajo en polvo
Herbamare
Setas variadas ( las he usado congeladas)

Para la crema rápida de zanahorias:
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1 zanahoria grande
1/3 de vaso de leche vegetal al gusto ( he usado de almendras)
Herbamare (sal de hierbas)
Ajo en polvo
2 cucharadas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos
Unas gotas de zumo de limón
1/2 cdta rasa de agar-agar en polvo

Elaboración:
Prepara el cous cous como prefieras [ Yo lo pongo en un bol, lo cubro con caldo vegetal
caliente ( la cantidad justa para cubrirlo) , lo tapo con un plato y lo dejo reposar unos
minutos ].
Saltea las setas unos minutos,en una sartén sin grasa con el ajo molido y herbamare .
Añade el cous cous cocido a la sartén mezcla bien y saltea todo junto un par de
minutos.
Mezcla en el vaso de la batidora la zanahoria pelada y troceada con el resto de los
ingredientes, bate hasta obtener una crema homogénea y cuécela unos minutos en un
cazo .
Sirve el cous cous de setas con la crema de zanahorias montando el plato a tu gusto .

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