Catálogo de

La manzana es
muy rica en
pectina. Este
tipo de fibra
ayuda a bajar
el colesterol
en sangre, evita la reabsorción del colesterol intestinal
producido por
la bilis para la
digestión de
los alimentos. La fibra soluble forma un gel que atrapa este colesterol que se expulsa sin pasar a
la sangre. El hígado que necesita del colesterol para formar los ácidos grasos, lo toma de la sangre
lo que produce una disminución del mismo.
Los alimentos ricos en fibra también ayudan a estabilizar los niveles de azúcar por lo que resulta
adecuada en la alimentación de los diabéticos. Retarda la absorción de los carbohidratos, lo que
ayuda a disminuir las subidas de azúcar en la sangre que pueden tener las personas con diabetes.
La pectina también favorece la eliminación de metales nocivos como plomo, mercurio, cesio y
otras sustancias tóxicas que los habitantes de las ciudades inhalan.
Es un flavonoide, es decir un colorante natural. Es un poderoso antioxidante que neutraliza los radicales libres, unas partículas que oxidan el organismo y predisponen a la aparición de tumores
cancerígenos y otro tipo de enfermedades.

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