Dieta de protección gástrica
•Incluye alimentos de consistencia blanda y fácil digestión
•Dieta equilibrada y variada que cubre necesidades del paciente
•Conviene administrar los alimentos en tomas frecuentes y de menor
cantidad
•Indicada para pacientes con gastritis, enfermedades inflamatorias del
intestino y hernia de hiato.
Alimentos característicos de
la dieta
• Leche, yogur, quesos frescos
• Pollo, ternera, cerdo
• Merluza, lenguado
• Huevos
• Pan tostado, galletas, pasta, arroz
• Patatas y purés de verdura
• Frutas en compota

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Alimentos que NO incluye la
dieta
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Ácidos
Aceitunas
Pescado graso
Fruta cruda
Legumbres en forma entera
Verdura cruda
Chocolate
Café
Pan
Fritos y guisos