Cambios Clave: SQF Ed. 9 vs Ed. 10

1. Cultura de Inocuidad: Reporte activo y trabajo en equipo.
2. Defensa Alimentaria: Vigilancia contra accesos y conductas sospechosas.
3. Fraude Alimentario: Prevenir el uso de insumos no autorizados o engañosos.
4. Control de Cambios: Nada se modifica sin aprobación de Calidad.
Además, el auditor siempre observará: BPM, Prevención de Contaminación, Control de Alérgenos, Químicos
y Trazabilidad.