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PARA ABRIR BOCA
ANTOJOS
y es que compartir
es vivir
Guacamole Zicatela
7,50 €
Aguacate machacado con jalapeños, cebolla, cilantro y
zumo de limón. Acompañado de totopos
Burrito Zicatela
10,50 €
Los Chilakillers
8,40 €
Pregúntanos cuál tenemos esta semana, lo
cambiamos al antojo de nuestro mercado
Totopos rehogados en salsa roja o verde cubiertos de
quesillo, crema agria y guacamole coronados con un
huevo escalfado a baja temperatura
hay SIN picante
Gorditas Pipopes
9,60 €
2 Uds
Picaditas rellenas de langostinos bañados en nuestro
mole poblano de 28 ingredientes con crema agria,
quesillo, cebolla e hinojo
Carrilleras Charras
14,00 €
arrilleras guisadas 40 horas, frijoles charros y 6
tortillas de maíz. Ideal para compartir
QUESADILLAS
son con tortilla
de maíz y trigo
La Gachupina
7,90 €
La Gringa
7,50 €
La Yucateca
7,90 €
La Huitlacoche
8,90 €
Quesadilla gallega de lacón y queso asadero con
aceite de pimentón
Quesadilla de aguja adobada al pastor con piña picada
y salsa verde
Quesadilla de cochinita celta con xnipec y crema agria
Quesadilla de hongo huitlacoche y setas
AGUACHILES
con producto
fresco de la ría
Elige tu aguachile de pescado y marisco fresco .
Disponible según mercado
Fresa
s/d
El Dorado
s/d
Tatemado
s/d
Fresas, caldo de pescado, aceita de oliva, coco, apio,
canela, cilantro, sal y pimienta
Aguachile de maíz y habanero con jengibre, apio, ajo y
cilantro
Aguachile de chiles tatemados con pepino, menta y
zumo de lima
ECHAR UNOS TACOS
TACOS 1 Ud
con tortillas de
maíz nixtamlizado
Al Pastor Poblano
3,10 €
Cochinita Celta
3,10 €
Carnitas
3,30 €
Barbacoa de Borrego
4,50 €
Taco de aguja adobada al pastor con piña fresca y
jardín de cebolla y cilantro
Taco de carrillera gallega adobada con achiote y
naranja servida con xnipec y cilantro
Taco de daditos de paleta deshuesada con salsa de
tomatillo verde, cebolla morada y crujiente de torrezno
Taco de cordero adobado en tequila y chiles secos sobre
penca de maguey. Servido con salsa bruta de jalapeño y
aguacate asado
Pato Manchamanteles
N
5,20 €
Taco de magret de pato fileteado salteado con mole
casero manchamanteles servido con quesillo fresco
Gobernador Labastida
4,70 €
Ensenada
4,10 €
Rajón
3,50 €
Taco de gambón salteado sobre queso Oaxaca
fundido con salsa tatemada y lombarda encurtida
Taco de palometa en gabardina negra con salsa
tatemada coronada con lombarda, zanahoria y col
Taco de chile poblano rajado con jalapeño freso, salsa
macha de cacahuete y yuzu, queso y crema agria vegano,
cebolla y maíz.
Perfumado
3,10 €
N
Mole de salvia, chirivía a baja temperatura, crujiente
de arroz, pico de gallo y daditos de aguacate
Jarrete
19,50 €
8 Tortillas 4 Pax/.
Codillo de cerdo asado a baja temperatura glaseado
en salsa de tequila y chile morita con cebolla crujiente
TOSTADAS
Coyote
con tortillas
doradas
3,90 €
N
Tostada de tinga de pollo con crema agria, frijoles
negros, lechuga y quesillo
Contramar
5,30 €
Tostada de atún rojo sobre mayonesa de chipotle
tatemada con aguacate y shiso
SALSAS
para enchilarse
bien a gusto
Guacachile
1,00 €
Macha
1,00 €
Habanera
1,00 €
Salsa verde de tomatillo verde, jalapeño y aguacate.
Salsa roja de chiles, receta secreta de la casa.
Salsa roja de habanero para los más mas valientes.
DULCES
¿a quien le amarga
un dulce?
Flan de Cajeta
4,50 €
Mostachón
4,50 €
Flan de dulce de leche de cabra con cacahuete
garrapiñado
N
Merengue crujiente de nueces con cremoso de queso
y fresas estofadas en mezcal
Morenocho Picantón
Bizcocho de chocolate negro y habanero con
palomitas caramelizadas y helado de vainilla
E m i l i a Pa rd o B a z á n , 1 0
15005 A Coruña
881 92 68 23
w w w . z i ca te l a . e s
5,50 €
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