GASTRONOMIA

CSS | 22 de Setembro de 2017

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RECEITA:

DR

CREME BRULÈE DE KIWI AMARELO

PREPARAÇÃO:
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Corte os kiwis amarelos em cubos
pequenos, polvilhe com açúcar e deixe
repousar por 15 minutos. A seguir leve-os
ao liquidificador e bata com a gema e as
natas.

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Despeje a mistura em forminhas e coloque
no forno pré aquecido a 180°C, em banhomaria, coberto com papel-alumínio, por
30 minutos.

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Para finalizar, polvilhe o açúcar cristal
(designação dada ao açúcar de cristais
grandes e transparentes) por cima do
creme e caramelize com o maçarico.

Sugestão: decore com fatias de kiwi.

www.entrecolheradas.com
by Paula Bollinger

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INGREDIENTES:
Para 5 unidades
Ingredientes:
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5 kiwis amarelos
100 ml de água
200 g de açúcar
1 gema
150 ml de natas frescas
20 g de açúcar cristal