El Lambi que son Caracoles preparados de diferentes
maneras. Anqué este se prepara en la mayoría de las islas
del caribe Lambí guisado, Paella de Lambí, Lambí a la
Vinagreta, entre otros.

Y como el plato nacional de granada el oiled down (aceite hacia abajo) sal, pan, pescados,
apio, cebollinos, leche de coco, chilli, tornillos de primavera. y se prepara de la siguiente
manera deje la carne en agua fría desde la noche anterior. en el momento de cocinarla,
bótele el agua. en una cacerola ponga capas alternadas de carne, pan y pescado. mezcle el
chilli, tornillos y cebollinos y agréguelos a la cacerola con el apio y la leche de coco. tápela
herméticamente y deje hervir la mezcla. reduzca a fuego lento hasta que el líquido sea
absorbido y el estofado este aceoitoso.23

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