GASTRONOMIA

CSS | 02 de Agosto de 2017

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RECEITA:

DR

Pudim de Gemas com Fio d’Ovos

Preparação:
• Leve ao lume num tacho, o açúcar e
a água. Deixe ferver por 5 minutos e
deixe arrefecer.

Ingredientes:
Ingredientes:

• 400 g de açúcar
• 12 gemas

• Barre a forma de pudim com caramelo.

• 6 colheres (sopa) de caramelo
líquido

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.

• 200 ml de água

• Numa tigela, misture as gemas e
adicione a calda do açúcar em fio.
Coloque a mistura na forma e leve ao
forno por 45 minutos em banho-maria.
• Em seguida, deixe o pudim arrefecer
ainda em banho-maria.
• Desenforme e decore com os fios d’ovos.

www.entrecolheradas.com
by Paula Bollinger

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• Fios d’ovos para decorar