gastronomia

CSS | 13 de Janeiro de 2017

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RECEITA:
Polvo à lagareiro com batata a murro
Preparação:

DR

• PASSO 1:
Lave bem o polvo. Coza o polvo com
uma cebola inteira, descascada, em água
com sal até ficar macio. Retire, escorra e
corte em pedaços grandes.
• PASSO 2:
Costumo comprar polvo fresco mas
congelo-o para que fique mais macio.
Lave bem as batatas com pele e ferva-as
um pouco em água temperada com sal.
• PASSO 3:
Retire as batatas e dê-lhes um pequeno
murro para que rebente a pele. Coloque
as batatas num tabuleiro.
Coloque também o polvo no tabuleiro.

Ingredientes:
•

1 polvo

•

4 dentes de alho

•

Azeite q.b

• PASSO 4:
Aloure o alho em rodelas, cebola picada e
coentros em azeite. Deixe ferver um pouco
e coloque por cima do polvo e das batatas.

•

Sal q.b

•

Coentros picados

•

Batatas pequenas para assar

• PASSO 5:
Leve ao forno cerca de 20 minutos,
mexendo de vez em quando para que o
polvo adquira o sabor do azeite. Sirva
com salada.

•

2 cebolas

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