La chacina igual que la bollería está contraindicado en cualquier dieta saludable
y sobretodo su consumo excesivo. Este consejo parece que está bien aprendido entre
nuestra población, ya que con un 4,01 alcanza una de las mayores puntuaciones de todo
el cuestionario. Del total de nuestra muestra estas 37 personas la tienen excluida de su
dieta y solo 2 la toman a diario.
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¿Consume frutos secos diariamente?
El consumo de fruto secos en la población mayor de 70 años se sitúa en los

valores más bajos de todos los alimentos estudiados, con 1,75 es el valor más bajo de la
tabla, por debajo del elevado consumo de pan y del bajo consumo de pastas y arroz.
Más de 35 personas lo excluyen totalmente de la dieta, y solo 7 de las estudiadas, lo
incluyen en su dieta diaria. El consumo recomendado es de una cantidad diaria
equivalente a un puñado de estos alimentos con la mano cerrada. (3 o 4 nueces, 5 o 6
almendras, 10 o 12 pistachos...)
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Bebida que acompaña a las comidas:
Todo lo que no sea agua se valora en esta pregunta con puntuación baja a

excepción del consumo moderado de vino con alguna comida diaria. Este apartado es de
los mejores valorados con una media de 4,22 puntos sobre 5. Solo 2 de las personas
entrevistadas acompaña sus comidas con bebidas gaseosas y o azucaradas, frente a las
35 que las acompaña con agua.

Impacto de la soledad en el autocuidado y Laissez Faire:
Llama la atención que la Soledad, la Salud y las Dificultades Económicas sean
reconocidos como problemas de forma repetitiva en todas las personas que se
entrevistaron con el cuestionario Nº 2, siendo esta pregunta formulada en términos
abiertos "¿Cuáles son para usted los principales problemas en su vida?”. Aparecen como
respuesta sistemática en las 20 personas entrevistadas, y aunque el orden varía y en
muchas ocasiones vienen acompañados por otros problemas, la soledad aparece en
primer orden en más de un tercio de los entrevistados.
A continuación ofrecemos los datos relacionados con el impacto de la soledad y
el autocuidado, para ellos hemos utilizado una escala Likert del 1 a 5, al igual que la
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