El consumo de alimentos especialmente ricos en urato debe limitarse en los pacientes con
litiasis de oxalato cálcico e hiperuricosuria (29‑34), así como en aquellos con litiasis de
ácido úrico. La ingestión de urato no debe superar los 500 mg/día. Algunos ejemplos de
alimentos ricos en urato (21) son:
• Timo de ternero, 900 mg de urato/100 g
• Hígado, 260‑360 mg de urato/100 g
• Riñones, 210‑255 mg de urato/100 g
• Piel de aves, 300 mg de urato/100 g
• Arenque con piel, sardinas, anchoas y espadines, 260‑500 mg de urato/100 g.
En los pacientes con un riesgo bajo previsto de formación recurrente de cálculos (S o Rm),
los consejos sobre la ingestión de líquidos y la dieta podrían ser suficientes para prevenir
la recurrencia de los cálculos. El efecto positivo de este tipo de régimen se ha denominado
‘efecto de la consulta de litiasis’