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Del 24 de octubre al 30 de noviembre de 2014

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Vino de Toro


ENTREVISTA CON ALFONSO GARCÉS

Breves

Covitoro presume de la gran
calidad de la uva de este año
A pesar de la vendimia tan adelantada, finalmente las lluvias
respetaron los múltiples viñedos de la cooperativa toresana

Alfonso Garcés confiesa esperar una muy buena añada con la uva de este año

POR: VVA
R. GRÁFICO: EDZ


Para saber qué se espera de los
vinos de este año, nos dirigimos
a Alfonso Garcés, gerente de la
cooperativa Covitoro, uno de los
nombres más prestigiosos de la
DO del Vino de Toro.
“La vendimia vino adelantada
por las condiciones climatológicas, entre 10 o 15 días, tenemos
viñedo en 8 municipios diferentes, el fin de semana del 12 de
octubre se terminó de meter la

uva y la calidad es excelente porque al final no llovió y nos respetó la vendimia, tenemos un
poco más de cantidad que el año
pasado, de volumen, porque el
año pasado fue una vendimia
corta y este año ha sido una vendimia normal”.
“Tenemos mucho viñedo viejo y
por eso se da menos uva, aunque
le da mejores matices al vino, habitualmente es de bastante calidad pero da menos cantidad,
ahora está en bodega y va muy
avanzada la fermentación alcohólica y estamos viendo que es

bastante buena, creo que va a ser
una añada muy buena”.
La añada del año pasado fue más
suave, fresca, por la climatología
tenía menos grado, “pero este
año parece que tendrá un conjunto más redondo, con acidez,
etc. muy bien compensado, es
muy frutal y rico y tiene una
pinta muy buena, con lo que estamos catando por ahora”.
Por otro lado, Alfonso nos confirma que la bodega seguirá apoyando a la hostelería zamorana
de toda la provincia apoyando
eventos y actividades, como en
otras ocasiones, “estamos constantemente intentando apoyar a
los hosteleros” y eso seguirá en
la misma línea.


NOCHE DEL ÚLTIMO BRINDIS EN PAGOS DEL REY. La noche del
31 de octubre, a partir de las 20:30 h. y bajo el título “La Noche del Último
Brindis”, los visitantes al museo podrán disfrutar de una velada que combina el misterio que rodea a la noche de difuntos con el gusto por los buenos
vinos. Los participantes recorrerán el museo en una visita guiada muy especial donde la temática específica será el vino y su relación con la ‘muerte’.
Los mitos, leyendas y anécdotas se verán acompañados de una iluminación
y estética especiales en el museo y alguna que otra terrorífica sorpresa para
mantener a los visitantes alerta. Una vez concluida la visita por el jardín, el
museo y la sala de Barricas de Pagos del Rey, dará comienzo una cata dirigida por el reconocido enólogo Carlos Gallego quien presentará una “Cata
entre tinieblas”, los interesados pueden reservar al precio de 25 € por persona en www.pagosdelreymuseodelvino.com y en el teléfono del Museo
980696763. El día 1, será el turno del taller infantil “Mi botella monstruosa”.

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DE ZAMORA
TOTALMENTE
REFORMADA
C/. Villalpando, 42 (frente a la Vaguada) - Tlf.: 980 160 180 - Zamora
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