200 MENUS CRUDIVEGANOS RV 70/30 · Por Antonio Ortega Martin

PRESENTACIÓN

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iseñé el sistema RAW VEGAN 70/30 porque mi sueño es llegar a la máxima cantidad de
población posible, eligiendo platos tradicionales cocidos combinados con una altísima cantidad
de alimentos crudos vegetales. Defiendo firmemente la socialización de la comida en el

planeta, en el que todos sus habitantes tengan acceso al alimento. Ya no me interesa la salud de unos
cuantos privilegiados que pueden costearse sus enfermedades a golpe de talonario. No creo por tanto en la
alimentación y salud individuales, sino sosteniblemente planetarias. Por eso introduje, además de las frutas y
verduras crudas, alimentos con mucha proyección de futuro como las algas, las patatas, el arroz, las
legumbres, la quínoa, la espelta, el mijo, los hongos, las raíces, el cáñamo y el agua de mar. En caso de
enfermedades graves yo recomiendo una alimentación 100% crudivegana baja en azucares, baja en grasas y
media en proteínas.
Sana, ética, sostenible, rica, realista, popular, fácil, económica, sin culpa, sin miedo, sin tristeza, sin
aburrimiento, sin flagelación y sin lupa. No hay leucocitosis, no hay acrilamida, no hay acroleína, no hay
sobrecarga de fructosa, completa en minerales, completa en vitaminas, completa en hidratos, completa en
ácidos grasos, completa en proteínas. Muy alcalina. 70% cruda + 30% cocinada. Sin gluten del trigo, sin soja.
La elevación de leucocitos en sangre después de comer alimentos cocinados (leucocitosis), se neutraliza
comiendo doble cantidad de ingredientes crudos que cocinados. Doctor Kouchakoff (nominado nobel
medicina). ¡¡Sin sol, ejercicio y amor, no hay salud!! Cuida a la madre Gaia (tierra) y ella cuidará de ti.
Mis artículos y opiniones no representan a nadie, son absolutamente personales. Hablo solo en nombre de
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"La revolución está en tu plato".
Continuará... Esto solo es el comienzo...

Antonio Ortega Martin

Este libro es una propuesta de alimentación de acuerdo con la filosofía vegetariana, elaborada sobre la
base de la experiencia de pruebas y aciertos. En caso de patologías se debe consultar con su médico.

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