Reportaje_

El chef José Carlos García,
que ostenta una estrella
Michelin, será el pregonero
de la fiesta
ser una tapa elaborada, innovadora y
que muestre nuevas posibilidades culinarias del boquerón, quedando excluidas
como tapas para concursar los tradicionales
boquerones fritos o en vinagre.
Los establecimientos participantes se comprometen a ofrecer Tapa Gourmet del Boquerón y
bebida (tipo quinto o caña de cerveza o copa
de vino, refresco o agua) a un precio cerrado de
2,5 euros durante la vigencia del concurso. Los
clientes dispondrán de un “tapaporte”
que podrán sellar en los establecimientos
participantes para entrar en un sorteo y deberán depositar en las urnas situadas en la oficina
de turismo o en el Ayuntamiento.
El ganador del concurso será nombrado por
un jurado especializado -que estará formado
por profesionales del mundo de la gastronomía,
miembros de La Carta Malacitana, de Gastroarte, periodistas especializados y responsables
de la marca Sabor a Málaga- con un premio
económico de 500 euros. Además, habrá
un ganador del público, que será votado por los
propios clientes en el “tapaporte” y también dispondrá de un premio económico, en este caso
de 300 euros.

Actuaciones y degustaciones

Por otro lado, el grueso de las actividades
durante los 3 días de la Fiesta del Boquerón
Victoriano tendrá lugar en una carpa de 120
m2 y un escenario ubicado junto a la Oficina de
Turismo. En este espacio, se celebrarán actuaciones musicales e infantiles con una barra, en
la que se podrá degustar a medio día,
gratuitamente, 500 kg de boquerones fritos -en aceite de oliva-, y otros 200
kg de boquerones en vinagre.

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