Número - 105 - Septiembre/Octubre 2013

Reivindica un pescado único y reconocido universalmente

Fiesta del Boquerón
Victoriano

Seña de identidad

Rincón de laVictoria vive un año más su gran Fiesta del Boquerón
Victoriano con la celebración de tres jornadas de actos, desde
el viernes 27 de septiembre al 29 donde se repartirán hasta
500 kilos de boquerones fritos y 200 en vinagre

R

incón de la Victoria celebra, del del boquerón un plato gourmet”, ha señalado
27 al 29 de septiemel pregonero.
bre, la Fiesta del BoLa gran novedad de este año será
querón Victoriano, un En detalle...
la celebración del I Concurso de la
acontecimiento que
Tapa Gourmet del Boquerón, como
conmemora un tipo Fecha. La Fiesta del Bo- impulso a un evento que el ayuntade pescado que por querón Victoriano se cele- miento pretende volver a realzar
tradición, histo- brará del 27 al 29 de sep- como evento señalado en nuestro
ria y gastronomía tiembre.
calendario festivo.
está muy vincula- Escenario. Se instalará
Así, uno de los objetivos del Ayundo al municipio. El Ayuntamiento estamiento de Rincón de la Victoria es
pera la llegada de 15.000 visitantes, du- una carpa y escenario para promocionar el patrimonio
rante una cita declarada de Singularidad actuaciones frente a la Ofi- gastronómico de la localidad
cina de Turismo.
Turística provincial por la Diputación.
con el fin de difundirlo y proDurante esos tres días, se llevará a Degustación. Se invitará tegerlo. Por este motivo, la Concabo la celebración de este importan- a mediodía a degustar 500 cejalía de Turismo ha incluido este
te evento, el cual estará vinculado a un kg de boquerones fritos y I Concurso de la Tapa Gourmet del
programa de actividades que arrancaBoquerón entre las actividades que
rá con el pregón a cargo de José otros 200 kg de boquero- se desarrollarán en la localidad con
Carlos García, chef del restaurante nes en vinagre.
motivo de la fiesta. El concurso
que lleva su nombre y poseedor de una
comienza el 27 de septiemestrella Michelin, el viernes 27 en el sabre, coincidiendo con el primer día
lón de plenos del Ayuntamiento. “Para mí es ilusio- de la Fiesta del Boquerón Victoriano, y se desarrollará
nante como pregonero y rinconero anunciar esta hasta el 31 de octubre.
fiesta que da continuidad a la pasada edición en la
Durante este tiempo, los establecimientos particique participaron chefs de reconocido prestigio y pantes ofrecerán a sus clientes una tapa que incluya
restaurantes con estrella Michelin. Este año serán como materia prima el boquerón, y deberá responlos restauradores locales los que harán der a criterios de máxima calidad. Es decir, deberá

12