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paumik6@gmail.com 2 www.paumik.es Ìndice Ensaladas..........................................................5 Canapes...........................................................17 Arroces............................................................26 Pasta...............................................................31 Sopas y cremas ..............................................36 Potajes y legumbres.........................................43 Patatas y verduras...........................................46 Huevos, tortillas y souffles..............................61 Salsas..............................................................68 Pescados.........................................................73 Carnes.............................................................94 Consejos........................................................115 Helados, cocktails y refrescos........................116 3 4 ENSALADA DE ENDIBIAS ENSALADA DE ESPINACAS Preparar las endibias vaciando el pie para sacar un poco el gusto amargo.
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