RECETAS

SOPAS DETOX
Título: Sopas detox
Subtítulo: Recetas y hábitos alimentarios para sanar el cuerpo
Autora: Eva Roca
Colección y número: Sensaciones, 5
Género: Recetario, cocina sana, vegetal y cruda, sopas y purés
Número de páginas: 136
Formato: 17 x 24 cm
Grosor: 13,5 mm
Encuadernación: Rústica con solapas
Precio: 18,00 euros
Precio sin IVA: 17,31 euros
ISBN: 978-84-16918-72-0
Código Thema: WBH / WBJK / WBVD

Argumentos de venta:
- 36 recetas, hábitos alimentarios y otras recomendaciones para una dieta detox biológica, cruda y saludable.
- Se explica en detalle la elaboración de las sopas, los pasos a seguir, los utensilios y la técnica necesarios y otros trucos para mejorar el resultado.
– Se destacan los beneficios nutritivos y terapéuticos de todas las sopas.
- Se detallan las propiedades de todos los ingredientes utilizados, que son verduras, hortalizas, frutas, brotes y germinados, y hierbas y especias.
- Se utilizan, en todos los casos, frutas y verduras ecológicas, de temporada y de nuestra tierra.
- La dieta detox permite depurar y sanar el organismo para conseguir un cuerpo limpio, enérgico y lleno de vitalidad.
- Incluye un plan detox completo de 7 días y otro para candidiasis, con opciones variadas de desayuno, almuerzo y cena.
- Es un momento en que la gente ha tomado consciencia en seguir una dieta saludable, nutritiva y equilibrada, basada sobre todo en vegetales.
- Un libro con un diseño muy atractivo, de estilo elegante, muy visual y lleno de fotografías sabrosas de todos los platos.

Sinopsis: En este libro descubrirás que se puede comer una sopa detox sin renunciar al sabor, la vitalidad y el color más intensos. Las sopas
detox son un alimento clave en cualquier dieta saludable: limpian, nutren, remineralizan, nos llenan de vitalidad, sacian y son fáciles de digerir, siempre a través del alimento crudo. Aprenderás a elaborarlas de forma práctica y sencilla y a combinar sus ingredientes correctamente
para que sus efectos nutricionales y resultados organolépticos sean maravillosos. Auténticos superalimentos de residuo cero, las sopas detox
contienen más cantidad de nutrientes esenciales por caloría que el resto de alimentos y, además, son de fácil preparación, con un tiempo
medio de tres minutos. Es por este motivo que han revolucionado el mundo de las dietas de adelgazamiento. Además, Eva te propone una
dieta detox de siete días para cada estación del año e, incluso, una dieta anticándida a base de estas sopas terapéuticas.

Eva Roca (Badalona, 1974) es ecochef y creadora de Bionèctar, el primer restaurante de cocina viva ecológica en Cataluña
(www.bionectar.org). Hace más de 20 años que investiga la alimentación fisiológica del ser humano y su impacto en nuestra salud y la del
planeta. Es experta en alimentación viva, también conocida como alimentación crudivegana, formada en Tree of Life, la escuela del Dr. Gabriel Cousens, entre otras. Comprometida con la investigación y la docencia para ayudar a las personas a sanarse y a encontrar su equilibrio
a través de la alimentación y también para conseguir un mundo más sostenible, creó en 2010 la escuela de alimentación consciente Crudivegània (www.crudivegania.org) y, en 2015, la primera formación profesional europea en este ámbito: el Máster en Alimentación Consciente
y Ecochef de Cocina Viva. Eva también es docente del Máster en Formación Holística para la Transformación Ecosocial de la Universitat de
Girona, profesora de yoga y madre de dos adolescentes maravillosos. Ha obtenido el premio ecogastronómico BioCultura 2016.

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