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Menú Año Nuevo 2019 Hotel Puerta del Sur .pdf


Nombre del archivo original: Menú Año Nuevo 2019 - Hotel Puerta del Sur.pdf
Autor: Ventas

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MENÚ HOTEL PUERTA DEL SUR
✓ Cocktail y Aperitivos
Pisco sour, frambuesa sour, murtado sour







Empanadas de Queso Merquén



Empanadas de Centolla (Chupe)

Canapés Camarón Queso Philadelphia


Canapés de carpaccio de salmón

✓ Entradas


Ceviche de Champiñones




Carpaccio de Filete

Camarones con Salsa Golf

✓ Fondos


Filete de Res con salsa de setas del bosque y verduritas,
acompañado de papas campestres al romero



Pavo con salsa bechamel, acompañado de papas duquesas y
tomate mediterráneo asado



Salmón grillado con salsa de naranja, acompañado de puré de
habas y crocante de papas rústicas

✓ Menús Niños
Carpaccio de Filete



Camarones en Salsa Golf



Pollo asado con papas fritas





Escalopa de Res con papas duquesas

Trocitos de pollo con salsa blanca y papas duquesas

✓ Buffet de Postres
Pannacota demaracuyá




Postre de tres leches



Cheescake de berries


Tiramisú

Strudel de Manzana





Creme Brulee

Triple de frutos rojos




Variedad de frutas



Variedad de tortas

✓ Buffet de Ensaladas
Ensalada Puerta del Sur








Maíz a la crema

Ensalada a la Chilena
Ensalada Doña Angélica

Ensalada de hojas verdes y tataki de salmón


Ensalada fresca



Ensalada mixta

(Vino, bebidas, café, té e infusiones)
Barra Libre / Fiesta con cotillón


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