Separador de Grasas

Tapas de
PORQUE UN SEPARADOR DE GRASAS
Aunque los nuevos procesos y la innovación tecnológica tiende a reducir la aportación de grasas en la condimentación de platos, aún hoy
podemos observar en los numerosos restaurantes de nuestro país como la producción de grasas es considerable.
La unión europea endureció ya en el año 2.000 la reglamentación en materia de contaminación, obligando tanto a los sectores
industriales como a las empresas de restauración a realizar un tratamiento de los residuos animales y vegetales evitando su vertido a la red
general de desagüe.
Están prohibidos los vertidos de cualquier naturaleza; residuos alimentarios, grasas, aceites, hidrocarburos, etc. por lo que se
hace necesario evitar mediante algún método el vertido de estos residuos a la red general de desagüe.
Los aceites vegetales y grasas cuando están a elevada temperatura fluyen libremente, sin embargo cuando enfrian se solidifican fuertemente, provocando graves problemas en las tuberias, llegando en algunos casos a obstruirlas por completo.
Estas reacciones químicas causan olores muy desagradables y en casos extremos debe substituirse la tuberia en su totalidad, causando
graves daños económicos.
Para evitar estos problemas la mejor solución es un separador de grasas, sin embargo las grandes dimensiones de estos aparatos hacen
dificil su adecuación a los proyectos de colectividades.

SEPARADORES DE GRASAS DARLEX
DARLEX ha desarrollado una gama de soluciones en este terreno teniendo en cuenta los aspectos particulares de los proyectos de esta
índole y buscando la menor inversión económica posible.
Los separadores de grasas de DARLEX ofrecen las siguientes ventajas:
- Tratamiento biológico
- Máximo rendimiento en el mínimo espacio
- Máxima higiene, evitando los malos olores y la proliferación bacteriana en el exterior
- Fabricación en acero inoxidable AISI-304
- Nuevo sistema de cierre completamente estanco, diferentes opciones de acabados
- Ventana de inspección
- Sistema de dosificación automático
- Sistema de alarma para vaciado
- Opción enterrada y en superficie
- Opción incluida en el fregadero
- Mantenimiento mínimo o con opción de realizarlo por DARLEX

www.darlexsoluciones.com

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