ARROZ
Para esta unidad, se considerará en primera medida el
precio del arroz blanco durante los últimos 11 años;
suplementario a esto, el análisis respectivo del arroz
paddy verde.
Gráfico 12. Precios promedio mensual arroz blanco en Colombia.
Pesos / tonelada 2007-2017
$ 4.000.000
$ 3.000.000
$ 2.000.000
$ 1.000.000

$0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Enero

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Como se evidencia en la gráfica 12, el precio de la
tonelada de arroz blanco ha cursado un crecimiento casi
sostenido desde el 2007; es así que, en enero del 2007 la
tonelada de arroz blanco costaba $1.280.117, para que
en este mismo mes del año 2017 el precio ascienda a
2.171.650; es decir, $891.533 más que en enero del 2007,
lo que supone un crecimiento en su precio del 70%. En

complemento, el precio más alto durante todos estos
años se dio en febrero del año 2015, donde una tonelada
de arroz blanco costaba $ 2.897.825; por otro lado, el
precio más bajo de una tonelada de arroz blanco se dio
en el año 2007, justamente en el primer mes del año.
Por su parte, El arroz paddy verde en la misma forma que
el arroz blanco (véase grafica 13), establece un fenómeno
de crecimiento en su precio durante estos 11 años; así
entonces, en enero del 2007 una tonelada de este tipo de
arroz costaba $ 629.274; mientras que, en el mismo mes
del año 2017, una tonelada de arroz paddy verde costó
en el mercado $1.051.036; el análisis admite ultimar que,
una tonelada de arroz de este tipo cuesta en el presente
año $427.762 más que el 2007, un crecimiento en el
precio de 67%.
Gráfico 13. Precios promedio mensual arroz paddy verde en
Colombia. Pesos / tonelada 2007-2017
Enero
Mayo
Septiembre

Febrero
Junio
Octubre

Marzo
Julio
Noviembre

Abril
Agosto
Diciembre

1.500.000
1.000.000
500.000
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017