3.- INTRODUCCIÓN
La finalidad del presente estudio es conocer el impacto de la soledad en la
alimentación de las personas mayores que viven en un medio urbano, y cómo la
necesidad de sentirse útil en la familia está por encima de su autocuidado.
También analizaremos la necesidad de prepararnos para la vejez en soledad en
una sociedad que cada vez le va ganando más años a la vida, con la intención de poder
ofrecer pautas para el abordaje de esta problemática y para mejorar la calidad de vida
en el marco de un envejecimiento activo.
Las transformaciones en las esferas económico-productiva, sociodemográfica
y cultural se están manifestando en nuestros barrios en forma de nuevos fenómenos
asociados a las mutaciones en la esfera familiar que han intensificado determinadas
situaciones de vulnerabilidad, una muestra de esto es el aumento de la esperanza de vida
que ha cogido por sorpresa a las personas más longevas que de repente se han
encontrado solas, descargadas de sus roles familiares y sin motivaciones para la vida.
Ejemplo claro de esta desidia en su autocuidado puede ser la escasa preocupación por
la alimentación en este sector de población, que puede estar incidiendo en su calidad
de vida. Sector de población, guardián de los secretos de la cocina mediterránea, que
puede estar situado en una encrucijada entre los aprendizajes adquiridos a lo largo de
vida y la gestión de este conocimiento.
Nos planteamos pues las siguientes hipótesis de trabajo:
-

Las personas mayores no se alimentan adecuadamente.

-

La soledad produce un Laissez Faire en el autocuidado.

-

Las personas mayores no han aprendido a vivir de forma independiente.

-

Las personas mayores no se sienten útiles.

4.- ESTADO DE LA CUESTIÓN Y MARCO TEÓRICO
La importancia de la alimentación en esta etapa de la vida es tal que “una
alimentación inadecuada en ancianos incrementa la vulnerabilidad del sistema
inmunológico, aumenta el riesgo de infecciones, también produce atrofia muscular,
niveles altos de azúcar o grasas en sangre, debilidad, apatía, mayor riesgo de fracturas
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