PASTILLAJE LO MEJOR EN DECOR. DE TORTAS Lexus x 1
Una obra diseñada tanto para el profesional pastelero como para quien desee satisfacer su interés personal
y comenzar a decorar sus propias tortas.
Este maravilloso y didáctico volumen contiene una significativa variedad de tortas y motivos de decoración
que podrán reproducir gracias a las explicaciones detalladas de su autora, reconocida como”la artesana del
azúcar”: Rosa Viacava de Ortega.
Página tras página encontrarán todas las indicaciones y los “paso a paso” para aprender el arte de decorar
tortas.

En 5

cuotas sin interés de:

290,00

Precio Publico:

1450,00

PESCADOS Y MARISCOS
Un libro único, completo y práctico para descubrir la riqueza y los beneficios de la cocina del mar.
Descubra la gran versatilidad de los pescados y mariscos. Encuentre mil ideas en este libro y lúzcase en la
cocina.
Una variada selección de las mejores recetas. Un libro pensando especialmente para todo aquel que quiera
ingresar en el arte de la cocina marina.
Recetas paso a paso con fotografías de apoyo para preparar con mucha facilidad cualquiera de estos

En 5

cuotas sin interés de:

290,00

Precio Publico:

1450,00

Precio Publico:

900,00

SABORES CASEROS + PEQUEÑOS CHEF

En 5

cuotas sin interés de:

180,00

SABORES REPOSTERIA Y COCTELERIA complemento Barcel Baires x

En 5

cuotas sin interés de:

120,00

Precio Publico:

600,00

SERVICIO DE ATENCION AL CLIENTE BARES Y RESTAURANTES DA
Una obra fundamental, pedagógica y de fácil lectura, desarrollada por profesionales del sector con el objetivo
de transmitir los conocimientos necesarios para abrir las puertas del mercado laboral de la Industria
Gastronómica
Preparada para todos los niveles de su organización interna (meseros, recepcionistas, sommelieres, maîtres,
gerentes y propietarios) con consejos prácticos y conceptos explicados de forma clara y precisa.
CONTENIDO DE LA OBRA.
- Tipos de establecimiento: Estructura y clases de personal

En 5

cuotas sin interés de:

300,00

Precio Publico:

1500,00

SOPAS CREMAS Y POTAJES
Novedosas y tradicionales recetas de fácil preparación detalladas paso a paso en una obra única y repleta de
variadas propuestas para disfrutar de una comida a base de sopas, cremas y potajes
La sopa es una preparación muy antigua, originariamente se trataba de un platillo popular y consistía en una
rebanada de pan sobre la que se vertían caldos, vinos o salsas.
En esta original obra encontrará una exquisita selección de las sopas más representativas del abanico
gastronómico mundial, deliciosas recetas que serán del deleite de los paladares más exigentes.

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cuotas sin interés de:

290,00

Precio Publico:

1450,00