PANS i DOLÇOS DE CAL VICENÇ- MARGANELL
El nostre pa està elaborat de forma artesana i tradicional, amassant a mà i formant cada peça una a
una.
Utilitzem farines de cultiu ecològic i mòltes amb molí de pedra per conservar millor les propietats del
cereal.
Per fermentar el pa utilitzem llevat mare natural. Aquest llevat produeix una lenta fermentació que
desenvolupa el sabor i tots els aromes del pa, a més d’afavorir l’assimilació i fer-lo més digestiu, per
poder-ne aprofitar tots els elements nutritius.
Una acurada elaboració artesanal junt amb la qualitat dels ingredients, ens dóna aquest producte
que recupera el sabor, l’aroma, la llarga conservació i el punt indescriptible de l’autèntic pa com el
d’abans.
També fem dolços i reposteria amb espelta i ingredients naturals i saludables: magdalenes, galetes
de varis tipus, pastissos, boníssims !!
Els nostres productes estàn fets a mà amb dedicació i cura i cuits en forn de llenya.
PA BLANC RÚSTIC
Elaborat amb farina blanca i un toc de sègol, és el pa com el d’abans: crosta gruixuda i torrada, molla
aromàtica i gustosa i una llarga conservació.
Farina de blat blanca*, farina de blat integral*, farina integral de sègol*, llevat mare natural*, aigua, sal
marina.
Pa rústic rodó 500 gr. 2.50 €
Pa rústic rodó 800 gr. 3.80 €
COCA DE FORNER
Amb la massa del pa blanc també fem les típiques coques de forner ben torrades amb anís i sucre
caramelitzat per sobre.
Massa de pa, oli d’oliva verge, sucre, pinyons i anís en gra.
Coca de 500 gr. 4 €
PA DE BLAT INTEGRAL
El nostre pa bàsic, elaborat amb una barreja de farina integral i blanca per aconseguir un pa gustós i
nutritiu però alhora de textura més suau.
Farina de blat integral*, farina de blat blanca*, llevat mare natural*, aigua, sal marina.
Motlle de blat 500 gr. 2.25 €
Motlle de blat 850 gr. 3.50 €
PA DE CEREALS i LLAVORS
Un pa saludable i nutritiu amb 11 cereals i llavors diferents. Aromàtic, gustós i ple de grans i pipes.