Gestión de la Producción de Camélidos Sudamericanos. (120 horas)
Módulo I
Generalidades de la crianza y manejo de camélidos sudamericanos (CSA). Características del
hábitat.
Módulo II
Origen, evolución y domesticación de los CSA. Clasificación Taxonómica. Especies, subespecies
y razas. Clasificación zootécnica.
Módulo III
Nutrición de los CSA. Revisión de la anatomía y fisiología del sistema digestivo. Características
de alimentación. Manejo y utilización de pastizales.
Módulo IV
Reproducción de los CSA. Revisión de la anatomía y fisiología del sistema reproductivo. Manejo
reproductivo. Biotecnologías reproductivas.
Módulo V
Selección y mejoramiento genético de camélidos sudamericanos domésticos. Fenotipo y
genotipo. Formación de planteles. Juzgamiento.
MóduloVI
Manejo del calendario alpaquero: empadre, parición, saca,
Destete y esquila. Programa sanitario.
MóduloVII
Producción de carne de CSA. Características nutricionales,
Problemática y comercialización.
Módulo VIII
Producción de fibra de CSA. Características, procesamiento y comercialización.
Módulo IX
Conservación y manejo sustentable de la vicuña en el Perú.
Situación actual y conservación del guanaco en el Perú.