Cooperativa 14 de Agosto
Estudiantes del Centro
Regional de Profesores
del Sur, ubicado en el
balneario
Atlántida,
Canelones, nos organizamos en una cooperativa,
para explotar el local del
Club Piedra Lisa, al cual
convertimos en un centro
gastronómico y cultural.

7

desde dentro, las imágenes que se logran apreciar de la playa canaria y
de la caída del sol, como
también de las estrellas
en la noche de Atlántida,
a lo lejos se puede visualizar los edificios montevideanos por el oeste,
como también hacia el
este, se pueden ver los
cerros de Pan de Azúcar.

Un grupo de 12 jóvenes
de estudiantes universiEl predio se encuentarios y de profesorado,
tra en la rambla Playa
logramos ganar la liciBrava y Circunvalación
tación para gestionar el
Atlántida, está ubicalocal, donde hace dos
do sobre la playa, enaños atrás, funcionaba
tre las bajadas 10 y 11.
un boliche bailable llamado, Piedra Lisa, Atlántida,
Los integrantes de la
Canelones.
cooperativa somos en su
Formamos una coomayoría compañeros de
perativa, con la idea
profesorado en el CeRPde gestionar el local
Sur, tres estudiamos proy continuar con nuesfesorado de Historia, uno
tros estudios, tarea la
de manejar un local que estamos aprendiendo, sin dejar de lado nues- de Física, uno de Derecho, uno de Geografía y uno de Matemáticas, el resto
tras vidas y estudios, aprendiendo a realizar tareas del mundo gastro- de los compañeros son estudiantes universitarios de Relaciones Laborales.
nómico, en la gestión de proyectos y del trabajo en cooperativismo. La inversión más fuerte realizada por todos nosotros, no fue el
monetario, sino que fue la fuerza de trabajo, mediante la realiLa apertura del local se dio en tres etapas, en una primera logramos in- zación de las tareas de construcción, la eléctrica y de manteniaugurar la parte de afuera, la que llamamos “El Quincho”, en la que abri- miento, aunque también, la mejor inversión llevada a cabo por los coopemos por la segunda quincena de enero, en la segunda etapa, abrimos el rativistas fue la construcción de los 12 compañeros a pasar ser 12 amigos.
local de adentro, en los últimos días de febrero y la última etapa, inauguramos el segundo local adentro, teniendo una capacidad del 80% del local. Contamos con la ayuda de muchas personas y organizaciones, dentro de estas últimas fueron muchas cooperativas como CTC, la coopeEl parador gastronómico ofrece una carta con productos del mar, maris- rativa de los trabajadores de las Cerámicas Olmos, nos ayudaron tamquería, pizzería y tragos, trabajando en coordinación con las cooperativas bién la parte de Desarrollo Cooperativo de Canelones, la Federación de
de los trabajadores artesanales locales, pescadores y agricultores, en la Cooperativas de Producción y el Instituto Nacional de Cooperativismo.
parte cultural, en el local se dictan clases de gimnasia, de canto y de candombe. Pero también una vez por semana, los estudiantes de gastrono- Al crear la cooperativa, con los trámites de la personalidad jurídica, necesitámía de la UTU de Atlántida, vienen y tienen sus clases prácticas en el local. bamos unos 14 mil pesos, entonces creamos jornadas de solaridad e hicimos
una buseca para recaudar dinero, muchos familiares, amigos, docentes y funEl local nos fue entregado en el mes de diciembre del años 2013, don- cionarios del CeRP, nos apoyaron con la compra de las porciones de la buseca.
de nos organizamos para limpiar el predio, convertirlo de un local bailable a un centro gastronómico y cultural, en estas primeras semanas los Para la implementación del proyecto visitamos varias empresas recuperajóvenes con la ayuda de familiares, amigos y vecinos fuimos trabajando das por sus trabajadores, como Envidrio, Olmos y otras cooperativas, en el
en limpieza, rompiendo muros, construyendo paredes y pintando el lo- transcurso de estos meses trabajamos con la cooperativa de Molino Santa
cal. Logramos también, la construcción de la cocina con un horno de ba- Rosa, a quien le compramos la harina, la cooperativa Envidrio, nos brinrro, desde cero, como la eléctrica del local, entre otras tareas, que nos daron la instrucción sobre las ideas de la “Austogestión” y del cooperatifue compartiendo y construyendo experiencias entre jóvenes y “viejos”. vismo, y con Olmos, la compra de la loza, las cerámicas, entre otras cosas.
La idea la iniciamos entre varios compañeros del CeRP, creando la
Cooperativa 14 de Agosto, en honor al día de los mártires estudiantiles,
es el mejor nombre para una cooperativa de jóvenes estudiantes, que
buscamos cambiar con nuestras acciones el mundo, tomando las ideas
del escritor cubano José Martí “…la mejor forma de decir, es hacer…”.

Los momentos de reapertura del local, los vecinos, familiares y amigos, nos acompañaron, luchando contra el mal clima, las lluvias y
los fuertes vientos, que nos dieron lucha en este verano e invierno.

El apoyo de los vecinos se dio con mucho recelo, porque al ver jóvenes trabajando todos los días, bajo el sol del verano, pensaban que estábamos traLos integrantes de la cooperativa somos 12 jóvenes, de los cuales hay bajando para algún jefe que venía a poner un baile, pero cuando hablamos y
una sola integrante mujer, una estudiante universitaria, que estu- explicamos nuestro proyecto los vecinos se coparon y nos apoyaron mucho.
dia Relaciones Laborales, las edades de los cooperativistas varían entre los 19 a 35 años, entre los compañeros más jóvenes esta es la pri- Nuestra idea es mantener los precios populares, seguir con la atención de
mera experiencia laboral, tenemos dos compañeros que son chef calidad y una propuesta distinta a la que se puede encontrar en la zona,
y pizzero recibidos, quienes coordinan las labores gastronómicas. siendo la única cooperativa de jóvenes que tienen un centro gastronómico y
cultural, intentamos elevar el potencial de la zona y del cooperativismo. Esa
Las tareas de remodelación y mantenimiento del local son cons- es la tares que buscamos trasmitir e instalar los jóvenes de la Cooperativa
tante, desde diciembre del 2013, cuando nos dieron el predio, has- 14 de Agosto.
ta nuestros días, porque nuestra idea es tener habilitados el 100%
José Meneses. Integrante Cooperativa 14 de Agosto.
el local para empezar este verano, ampliando también la cantidades de cooperativistas, para ocupar los nuevos puestos de trabajos.
La vista es inmejorable, sentado en la zona del “Quincho”, como también